Baharatlı Sosis Ezmesi (mikrodalga)
60 g
hindistan
cevizi
kreması
1 bardak tuzsuz
tavuk suyu
2,5 cm. boyunda taze
zencefil (kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş)
1 Çubuk kakule (dövülmüş)
2 acı kırmızı
biber (çekirdekleri temizlenmiş)
1/2 tatlı kaşığı zerdecal
bir tutam safran
1 defne yaprağı
60 gr.
krema
2 tatlı kaşığı
mısır nişastası
1 tatlı kaşığı toz hardal
1 çorba kaşığı
salça
250 gr
sosis
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir kaç tutam kırmızı
biber (susleme için)
çok ince kıyılmış arnavut
biberi (süsleme için)
Bir salata kâsesinde
hindistan
cevizi
kreması ile tuzsuz
tavuk suyunu karıştırıp zecefil, kakule, acı kırmızı
biber, zerdeçal, safran ve defne yaprağını ekleyin: kaseyi düşük ısılı fırına verip 5 dakika pişirin.-
Kaseyi fırından alıp karışımı bir kase üzerine yerleştirilmiş tel süzgece boşaltın, tahta kaşığın tersiyle bastırarak kaseye geçirin. Kremayı ekleyip iyice karıştırın.
Başka bir kasede
mısır nişastası ve hardalı karıştırıp, karışımı diğer kasedeki baharatlı
tavuk suyuna katın. Salçayı da ekleyip kaseyi mikrodalgada %50 ısısında 3 dakika pişirin. Üzerine doğranmış
sosisleri de ekleyerek 30 saniye daha pişirin.
Kaseyi fırından alarak
limon suyu, tuz, kara
biber katarak iyice karıştırın. Üzerine ince kıyılmış arnavut
biberi ve kırmızı
biberle süsleyerek servis yapın.