Baharatlı Patatesli Poğaça
Hamur için:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
2 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Çörekotu veya susam
Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, süt, maya, şeker ve tuzu alın. Karıştırıp azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Haşlanmış patatesleri ezin. Tereyağını ekleyip baharatlarla birlikte iyice karıştırın.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp açın. İçine baharatlı patates harcını koyup kapatın.
Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
