Bahar Tartoletleri
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 - 1,5 su bardağı un
0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
3 yemek kaşığı toz şeker
100 g yumuşak margarin
1 yumurta akı
1 limon kabuğu rendesi
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Çikolatalı Antep Fıstıklı Puding
2,5 su bardağı süt
Süslemek için:
40 g beyaz çikolata
Kırılmış antepfıstığı
Hindistancevizi rendesi
Kalıp:
12'li muffin kalıbı
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Şekerli vanilin, toz şeker, margarin, yumurta akı ve limon kabuğu rendesini ilave edip yoğurun. Hamuru 10 eşit parçaya bölün, her birini kalıptaki bölmelerin tabanına ve kenarlarına eliniz ile bastırarak yayın. Çatal ile hamurları bir çok yerinden delin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğumuş tartoletleri kalıbından dikkatlice çıkarın.
Sütü tencereye alın ve üzerine puding poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak 10 dakika soğutun ve tartoletlerin içine doldurun. Buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Beyaz çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun, ucunu makas ile kesin ve pişirme kağıdı üzerine kelebek şeklinde sıkın. Donuncaya kadar bekletip kağıttan ayırın. Tartoletlerin üzerine antepfıstığı ve hindistancevizi serpin ve üzerlerine birer adet kelebek yerleştirin.
