13 adet kare milföy hamuru
1 su bardağı ceviz
1 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı tarçın
1 kahve fincanı şeker
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Önce su ve şeker biraz kıvam alana kadar kaynatılır ve soğumaya bırakılır. İri çekilmiş ceviz, yumurta beyazı, tarçın ve şeker karıştırılır. 12 adet miföy hamurunun ortalarına koyarak paylaştırılır. Kalan bir adet milföy hamurundan 12 adet şerit kesilir. İçli milföyler yukarı doğru toplanır ve şerit bağcık gibi kullanılarak bağlanır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir.
|
