|
|
|
Bafra Pidesi |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc82498
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2012
2,493 defa indirildi / yazdırıldı
|
Süleyman Keskin
1 Kg. Un
2 Su Bardağı Su
1 Adet Misket Tanesi Büyüklüğünde Yaş Maya
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Adet Yumurtanın Sarısı
350 Gr. Yağsız Dana Kıyması
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
4 Adet Soğan
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Karabiber
Bir kaba unu dökelim. Ortasını havuz gibi açalım. İçine suyu ve yaş mayayı koyup yaş mayanın çözülmesini bekleyelim. Ardından tuzu, şekeri ve yumurta sarısını da katarak yoğuralım. İki saat kadar bekletelim. (Bir gece dinlendirilebilirse hamur daha kıvamlı olacaktır). Ardından hamuru 6 eşit parçaya bölelim, yuvarlayalım. Her parçayı elimizde bastırarak açalım ve 70 cm uzunluğunda, 10 cm eninde olacak biçimde şekillendirelim.
Bu arada kıymalı içimizi hazırlayalım. Bunun için önce kuru soğanları robotta çekelim. Tereyağını eritelim ve kıymayı kavuralım. Pişmesine yakın soğanı katalım, 15 dakika kadar pişirelim. Son olarak tuzu ve karabiberi katalım. Soğumaya bırakalım.
Bu içi pide hamurlarının içine yerleştirelim. Pidelerin kısa kenarlarını birleştirelim ve bu şekilde tepsiye alalım. 250-300 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirelim. Servis ederken üzerine tereyağı sürebiliriz.
|
|
Bafra Pidesi Tarifleri Fairy Yemek Tarifleri
|
|
