Bademli Tart
MALZEMELER
100 gr tuzsuz badem ( 3/4 su bardağı)
1 tepeleme su bardağı pudraşeker
3 su bardağı un
135 gr tereyağı veya margarin
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı vanilya
1/2 limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI
Bademleri kaynar suya atarak kabuklarını çıkartın. Makineden geçirin ve fırın tepsisine yayın. Üzerine biraz pudraşeker serperek fırında biraz pembeleştirin.
Bir kaseye 100 gr pudraşekerle unu eleyin; yağı katıp hamur keseceği veya çatalla ezerek karıştırın. 2 yumurta sarısı, limon kabuğu, tuz, vanilya ve ılık hale gelen bademleri koyup 2 dk hafifçe yoğurun. Hamurun 1/4 ünü ayırın; kalan hamuru, içi yağlanmış bir tart kalıbına bastırarak yerleştirin. Artan hamura, su ekleyerek yumuşatın; sonra da kalıptaki hamurun üzerine yerleştirin. Kalan pudaşekerini üzerine eleyin orta ıssılı fırında 35 dk pişirin.
