BADEMLİ MİLFÖY PASTASI
250 gr. un (10 çorba kaşığı dolusu)
250 gr. margarin
1 kahve kaşığı limon suyu
1 kahve kaşığı tuz
İçi için:
1 küçük paket margarin
150 gr. pudraşekeri (6 çorba kaşığı)
1 adet yumurta
100 gr. badem
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı süt
Yaprak hamurunu hazırlayınız.
Son turdan sonra yarım cm. kalınlıkta açınız.
Orta büyüklükteki yuvarlak bir kalıpla muntazam olarak aralıksız keserek yuvarlak parçalar elde ediniz.
Her yuvarlağın tam ortasına bademli içten bir kısım konup, hafif yayınız.
Kenarlara yumurta sarısı sürüp, ikinci bir yuvarlakla için üzerini örtecek şekilde koyup, kenarları hafif bastırınız.
Artan kenar parçalarıyla hamurun üzerine çeşitli süsler yapınız.
Hazırladığınız bütün parçaların üzerine yumurta sarısı sürünüz.
Isıtılmış sıcak fırında 30-35 dakika pişiriniz.
Soğuduktan sonra servis yapınız.
Bademli için hazırlanması:
Bademi sıcak suya koyup, dış kabuklarını soyunuz.
İyice kurutup, makineden çekiniz.
Yağla şekeri çarparak krem haline getiriniz.
Yumurtayı kırıp, yediriniz.
Soğuk sütü yavaş yavaş ilâve ediniz.
En sonda çekilmiş badem ve unu katıp, iyice karıştırınız.
