Bademli Kıtır Pasta
Bademli Bisküvi
Tabanı İçin:
170 gr bütün
badem
pudra şekeri
37 gr un
5
yumurta akı
150 gr toz şeker
Beyaz Çikolatalı Pastacı Kreması İçin:
420 ml
süt
2
yumurta sarısı
50 gr toz şeker
30 gr
mısır nişastası
30 gr tereyağı
150 gr beyaz
çikolata
Üzeri İçin:
100 gr bitter
kuvertür
çikolata
120 ml
süt kreması
beyaz
çikolata
Bademli Bisküvi Tabanının Hazırlanması:
Fırını160 dereceye ayarlayın, tepsisine yağlı kağıt serin. Bademleri pudra şekeri ile birlikte mutfak robotunda çekin. Geniş bir kabın içine alın ve unu da katarak karıştırın. Yumurta aklarını mikser ile çırpın. Hafif köpüklenmeye başladığında şekeri de ekleyip çırpın. Yumurtaları un ve
bademin olduğu kabın içinde karıştırın. Tüm malzemeleri fırın tepsinize dökün. 15-20 dakika kadar pişirin.
Beyaz Çikolatalı Pastacı Kremasının Hazırlanması:
Sütü ısıtın. Yumurta sarılarını şekerle çırpın. Nişastayı ekleyin. Sütü üzerine dökün. Bu karışımı tencereye alıp muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Küçük parçalara ayırdığınız
çikolata ile tereyağını katıp soğutun.
Pastanın Bir Araya Getirilmesi:
Hazırladığınız bisküvi tabandan iki pat kesin. Birinci patın
kremasını sürün. İkinci patı kapatın ve kalan
kremayı üzerine sürün. Buzdolabında dinlendirin.
Çikolatayı içine katın, soğutun. Krema sürüp servis edin.