Bademli Kek
https://www.elele.com.tr
3
yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı
yoğurt
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
2
muz
1/2 su bardağı kuru
üzüm
2.5 su bardağı
pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 rendelenmiş
limon kabuğu
Üzeri için;
1/2 su bardağı file
badem
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Yoğurt ve ayçiçek yağı kattıktan sonra kısa bir süre daha karıştırma işlemini sürdürün. Kabuğunu soyduğunuz
muzları, bir çırpıcı yardımıyla ezdikten sonra kek harcına ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Elenmiş
pirinç unu, kabartma tozu, rendelenmiş
limon kabuğu ve tarçını ilave edin. Sap kısımlarını ayıkladığınız ve hafif bir şekilde unladığınız kuru
üzümleri katın. Tüm malzemelerini eklediğiniz kek harcını, miksere gerek kalmadan bir spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra yağlanmış baton bir kek kalıbına dökün. Üzerini düzelttikten sonra file
bademleri serpiştirin. Glutensiz keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında içini çekmesi için 45 dakika kadar pişirdikten sonra dilim dilim servis edebilirsiniz.