Bademli Hafif Salata
250 g Nuhun Ankara Kepekli Burgu
4 5 yaprak iceberg marul
1 demet roka
250 g soya filizi
1 su bardağı kavrulmamış badem içi
7 8 adet kiraz domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kepekli Burgu pakette belirtilen pişirme önerisine uygun olarak haşlanıp süzülerek 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Marul ve roka iri iri doğranır. Bademler bir süre sıcak suda bekletilerek kabukları soyulur ve 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur. Bademler tavadan alınarak soya filizleri sıcak tavaya konulur. Üzerine birkaç damla soya sosu damlatılarak, filizler yumuşayıncaya kadar tavada sotelenir ve bir kenarda soğuması beklenir. Domatesler ikiye bölünür. Tüm malzemeler derin bir salata kasesine alınır ve tuzu ilave edilir. Soğuyan kepekli burgu makarna da kaseye alındıktan sonra soğuk olarak servis edilir.
