Bademli Güllaç
10 adet güllaç yaprağı
4 su bardağı
süt
2 su bardağı tozşeker
yarım kahve fincanı gülsuyu
3/4 su bardağı ince kıyılmış
badem
Bademleri sıcak suya atarak bir kaç dakika sonra çıkarıp kabuklarını soyup, bir kenara ayırın. Sütü derin bir tencereye alıp, kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp, toz şekeri katın ve karıştırın. Şeker eriyince
sütü soğumaya bırakın. Daha sonra
sütü büyük ve yuvarlak bir tepsiye dökün. 10 adet güllacı sırasıyla
süte batırın, yumuşayan güllaçları
sütten alıp, dört kenarını da içe doğru katlayın. Ortasına bir tutam iri kıyılmış
bademi, yayın ve bohça şeklinde katlayın. Katlanan güllaçları ters çevirin, geniş servis tabağına döşeyin. Daha sonra üzerlerine gülsuyu ile tepside kalan şekerli
sütü gezdirin. Güllaçlar
sütü çekinceye kadar yaklaşık 1 saat dinlendirin. Soğuk ya da sıcak servis yapın. (Güllaç, sürekli olarak
sütü çektiği için üstü kuruyabilir, bu yüzden ikram edene kadar, servis tabağındaki
sütten kaşık kaşık alıp sürekli güllaçları ıslatınız.
ML® Güllaç Dolması için tıklayın
ML® Güllaç Dolması Videosu