Bademli Brokoli Çorbası
500 gram brokoli
1 soğan
1 kaşık zeytinyağı
4 bardak su
1 patates
50 gram file badem
100 gram krema
İri bir şekilde doğranmış soğanları zeytinyağına atın ve kavurun. Üzerine patates, brokoli ve havucu doğrayarak atın ve çevirmeye devam edin. Üstüne su koyun, karabiber ve tuzu dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler pişince blenderdan geçirin ve tekrar ocağa alıp kaynayana kadar pişirmeye devam edin. Üzerine krema ve bademlerle süsleyip servis edin.
