Badem Ezmesi (Edirne)
400 gr. badem
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
Bademleri ılık suda ıslatıp kabuklarını soyulur. Bir tencerede şeker ve suy kaynatılarak koyu kıvamlı şerbet haline getirilir. Bademleri iyice kıyılır. Kıyılmış bademlerin üzerine şerbeti döküp karıştırılır.
