Badem Çorbası
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet yumurta sarısı
1 Su Bardağı dövülmüş toz badem
3 Çorba Kaşığı un
2 Çorba Kaşığı süt
1 Adet limon suyu
2 Su Bardağı et suyu
Badem sanayağından yarım çorba kaşığı ayırın.sanayağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun. Toz bademi ilave edin. Bir kaç kez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın. 2 Su bardağı sütü ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın.Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın. Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin. 1-2 Taşık kaynatın. Tencereyi ocaktan alın. Artan yarım çorba kaşığı sanayağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı tozbiberi kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirin. Bademle süsleyip, servis yapın.
