Babiko (Sivas)
Sultan İbiş
Kepekli buğday unu
Aldığı kadar su
½ paket tereyağı
1 su bardağı irmik
4 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
Yoğurt
Tuz
Un, tuz, irmik ve su ile yoğrularak ekmeklik hamur haline getirilir. Hamur 15 parmak kalınlığında yassılaştırılarak yaklaşık 30 cm çapında yuvarlak kömbe şekli verilir. Güzelce kızarması için üstüne yumurta, salça ile karıştırılarak sürülür. 20 dakika kadar 250 derecede pişirilir.
