Babaganuşlu Gözleme
Malzeme:
1 adet yufka
2 adet
patlıcan
2 adet Kırmızı dolmalık
biber
2 diş
sarımsak
100 gram Bizim Mutfak Teremyağ
Tuz
Kara
biber
1 adet
kabak
1 tatlı kaşığı sumak
1 adet
havuç
1 kahve fincanı
yoğurt
Patlıcan ve dolmalık
biberlerden birer tanesini ızgarada közledikten sonra küp şeklinde doğrayın. Havanda ezilmiş
sarımsak, tuz ve kara
biberini ekleyip harmanlayın ve çok az yağ ile 10 dakika kadar kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Yufkaları ikiye böldükten sonra hazırladığınız
patlıcanlı karışımdan ikişer çorba kaşığı kadarını paylaştırın. Zarf şeklinde katladıktan sonra derin bir tavada kızdırılmış Teremyağ'da her iki tarafını kızartın. Yoğurt ve sumak ile karıştırılmış sos ve garnitür sebze ile servis yapın.