Babagannuç
Malzemeler:
4 iri
patlıcan
1
domates
2 kuru
soğan
1
limonun suyu
1 çorba kaşığı toz
biber
yeterince
salça
yağ
tuz.
Patlıcanları közleyip soyun ve ezin. Soğanları halka halka doğrayıp, yağ ve
salça ile kavrulur. Ezdiğiniz
patlıcanı da bu karışıma ekleyip bir müddet daha kavurun. Hazırlanan bu karışımın üzerine ince doğranmış
domates, baharatlar ve
limon suyunu ilave edin.