|
|
|
Az Sucuklu Pizza |
 |
Nesli Han
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2014
Mesajlar: 28
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc103169
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2014
1,631 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta
2.5 su bardağı un
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt ya da su
Yarım paket yaş maya
100 gr margarin
Üzeri için;
2 çorba kaşığı ketçap
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet biber
Çeyrek kangal sucuk
1 çay bardağı siyah zeytin
Biraz kaşar rendesi
1. sütü ısıtın. süt elinizi yakmayacak bir sıcaklıta olsun. Mayayı ve şekeri içine ilave ederek kabarması için yaklaşık 15 daika bekleyelim.
2. Unu bir kabın içine boşaltalım. Ortasını havuz gibi açalım mayalı sütü,yumurtayı, yoğurdu, erimiş yağı ve tuzu ilave ederek yoğuralım. (Hamur bütün unları kaptan toparlamış olmalı. Kaptan kurtulmalı. Bunun içinde hamur bütün unu toparlamadan önce bir kaşık yardımıyla elinizdeki tüm hamuru kabın içine sıyırın. Elinizi kabın kenarındaki un ile hafifce unlayın. Bu aşamadan sonra hamur elinize yapışmayacaktır. Böylece yoğurmanız da kolaylaşacak.)
3. Hamur kabının ağızını örtüp ılık ortamda hamur iki katı olana kadar mayalandıralım.
4. Üzerine koyacağımız malzemeleri doğrayalım. Soğan ve biber yemeklik olsun. Domatesin kabuğunu soyalım ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım. Sucuğu önce boydan ikiye sonra 2 mm kalınlığında doğrayalım.
5. Tepsiyi çok az bir yağ ile yağlayıp, unlayalım.
6. hamuru alalım ve tepsinin içinde yavaş yavaş elimizle açarak 25-30 cm capında bir yuvarlak hamur elde edelim.( mayasız hamur daha büyük olduğu için ikiye bölün.)Bu boyutlarda bir yuvarlak tepsiniz varsa o daha da ideal. Kenarlarını 0.5 cm kadar yükseltelim.
7. Hamuru çatalla yaklaşık 10-15 yerinden batıralım.
8. Üzerine ketçapı yada sıvıyağ ile inceltilmiş salçayı sürelim.
9. Önce üzerine sucukları dizelim.Sonra soğan, domates, biberi ve siyah zeytinleri üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kenarları kızarana kadar (benimki 20 dakika sürdü) pişirin. Tepsiyi alın ve kaşarları üzerine serpin. Tekrar tepsiyi kaşarlar eriyene kadar fırınlayın.(fırın sıcaklığı aynı) Sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 07.02.2023
|
|
Az Sucuklu Pizza Tarifleri Kaygana Tarifleri
|
|
