Ayvalı Kuzu Tas Kebabı
1 kg.
kuzu kuşbaşı
2 baş
soğan
100 gr. Bizim Margarin
3 adet sivri veya dolma
biber
2 adet
havuç
1 çay bardağı un
1 bağ maydanoz kökü
1 çay bardağı
domates salçası
4 adet taze
domates
Tuz
5 su bardağı su
1 adet
kereviz
4 diş
sarımsak
2 adet
ayva
Tencerenin içine Bizim Margarin ve
soğanı koyup, kuvvetli ateşte kızdırın.
Eti içine atıp karıştırın. Etler suyunu çekince önce unu ve
domates salçasını, birkaç karışım sonra da
domatesleri ilave edip, iyice karıştırın.
Üzerini kapatacak kadar su koyup kaynamaya bırakın. Üstünde oluşan köpüğü alın.
Diğer malzemeyi de koyup, kısık ateşte ½ saat pişirin.
Kevgirle etleri çıkarıp, başka bir kaba ayırın.
Ayvaları soyup ayıkladıktan sonra parmak gibi doğrayın.
Az yağ konulmuş tavanın içinde,
ayvaları karıştırarak sote edin. Hazırladığınız etin içine koyup karıştırın.
Geride kalan sosu üzerine süzdürün. Lezzetini kontrol edip, servis yapın.
ML® Tas Kebabı için tıklayın