Ayvalı Kuzu Külbastı
500 gr kuzu eti (but tarafından traş edilip dövülmüş)
Yarım cağ bardağı eritilmiş margarin
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kekik
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy ayve (dilim kesilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
Etleri tuz, karabiber ve una batırın. Tavaya yağın yarısını koyup kızdırın, etleri koyun ve hafif kızartıp pişireceğiniz kaba dizin. Tavanın içine kalan yağı ve soğanı koyup, biraz yumuşatın. Etleri, kekiği, fesleğeni, ayvaları üzerine muntazam şekilde dizin ve içine suyu koyup üzerini kapatın. Bir kaynatım ağır ateşte 15 dakika pişirin. Tadını kontrol edip, servis yapacağınız tabağa etleri ve ayvaları dizerek servis yapın.
