Kısa URL: https://ml.md/lc139560
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2019
1,324 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe Altyazılıdır.
merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde asil meyve ayvadan güzel bir tatlı yapacağız
"Ayvalı Kup" ama isterseniz önce malzemelere bir gözatalım
Sütlü kısım için:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
Ayvalı kısım için:
2 adet orta boy ayva
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 su bardağı ceviz
artık ayvalı kupun yapımına geçebiliriz
biz 2 adet ayva rendeledik
ayvalar çabuk kararıyor
çabuk hareketlerle rendelemeye çalıştık
gene de daha çabuk olmamız gerektiğini anlıyorum
üzerine 1 çay bardağı şeker, fazla tatlı olmasını istemiyoruz
ve 1 çay bardağı kadar su ilave ediyoruz
ve ateşin yanına gidiyoruz
ayvayı ateşe yerleştirdik
ve yumuşayana kadar pişmesini bekleyeceğiz
ayvalar pişeken biz de diğer katımızı yapmak üzere bunu arkaya alalım
ön tarafa başka bir kap yerleştirelim
ve öncelikle 3 bardak sütümüzü bırakalım
özellikle soğuk süt...
üzerine şekeri...
irmiği ilave edelim
ve yavaş yavaş karıştırarak pişirmeye başlayalım
artık üyelerimiz pişmek üzere
son olarak vanilyamızı da katalım
şöyle bir karıştıralım, normalden biraz daha cıvık olmasını istiyoruz
evet şimdi artık 2 ocağımızı da kapatabiliriz
ayvamız da çok güzel pişti, onu da kapatalım
ayvayı ve sütlü karışımımızı ateşten aldık 10 dakika beklettik, burası çok önemli
şimdi ayvalı tarafa...
1 su bardağı cevizimiz var hatırlarsanız
cevizimizi ekliyoruz
bir kısmını da üzerini süslemek için bırakıyoruz
sıcak olarak eklersek ceviz sahip olduğu yağı ortaya çıkarır
ve lezzeti bozulur, o yüzden biraz soğutmamız gerekir
evet efendim şimdi bir miktar irmikli karışımımızdan kup bardaklara bırakıyoruz
üzerlerine ayvalı karışımımızı bırakıyoruz
ayvanın çok geldiğini zannetmeyin, gayet lezzetli oluyor
bolca koyacağım, bir tur daha koyacağım
gördüğünüz gibi hiç ayva kalmadı, tam ölçü
şimdi son olarak üzerlerine ayırdığımız cevizden bırakıyoruz
buzdolabına yerleştireceğiz
ve 2 saat kendine gelmesi için bekleyeceğiz
afiyet olsun
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
oldukça hafif bir tatlı tarifi paylaştık
"Ayvalı Kupun" nasıl yapıldığını öğrendik
en kısa sürede denemenizi rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
