Ayvalı Kavurma
1,5 kilo
kuzu eti
3 adet
ayva
2 adet pide
2
yemek kaşığı margarin
Bir buçuk kilo
kuzu eti kendi yağı ve suyunda kısık ateşte 4 saat kadar pişirilir. 3 adet
ayva, çekirdekleri çıkartılarak ince ince dilimlenir. Pişen etin içerisine 2
yemek kaşığı margarin eklenir. Dilimlenen
ayvalar yumuşaması ve etin lezzetini alması için etle birlikte karıştırılarak kavurulur. Dilimlenen 2 adet pide pişen yemeğin içinden alınan yağda kızartılır. Pideler sunum tabağına dizilir. Etle pişen
ayvalar yumuşayınca ikramımız yağda kızaran pidelerin üzerine alınır.