Ayvalı Cevizli Crumble Kek
https://www.droetker.com.tr
Üzeri için:
3 adet ayva (orta boy)
1,5 çay bardağı su
0,5 su bardağı iri kırılmış ceviz
Hamur ve üst süsleme için:
1 paket Dr. Oetker Crumble Cake - Kırıntı Kek Karışımı
50 g oda sıcaklığında tereyağı
2 yumurta
7 - 8 yemek kaşığı süt
50 g oda sıcaklığında tereyağı
Kalıp:
Dikdörtgen kalıp (21x24 cm)
Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdekli kısımlarını ayıklayıp iri küpler şeklinde kesin. Tencereye alın, üzerine 1,5 çay bardağı suyu ilave edin ve orta ateşte arada karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve suyunu tamamen çekinceye kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Üst süsleme karışımı poşetini bir çırpma kabına alın. Üzerine oda sıcaklığındaki 50 gram tereyağını ilave edin. Mikserin çırpıcı uçları ile düşük devirde 1-2 dakika çırpın.
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Un karışımı poşetini bir çırpma kabına boşaltın. Üzerine yumurta, süt ve tereyağını ilave edin. Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 2 dakika çırpın. Hamuru bir kaşık yardımı ile kalıbın tabanına yayın. Hazırladığınız ayvaları hamurun üzerine sıralayın ve cevizleri serpin. Üzerine üst süsleme hamurunu serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 50 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
