Ayva Rendesi Reçeli
1,5 kg
ayva
6,5 bardak toz şeker
5 bardak su
2 çorba kaşığı
limon
Ayvaların kabukları soyulup iki parçaya doğrandıktan sonra çekirdek kısımları çıkarılır. Kalın bir rendeden geçirilir. Bir tencereye su konularak kaynatılır ve rendelenmiş
ayvalar tencereye atılarak 5 -6 dakika haşlanır. Sonra bu tencereye toz şeker katılır ve bir kaşıkla karıştırılarak şeker eritilir. Reçel şurubu koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Şurup kıvama gelince
limon suyu ilâve edilir ve bir taşım daha kaynatılır. Sonra tencere ateşten indirilerek reçel soğumaya bırakılır. Soğuyunca kavanozlara doldurulur ağızları kapatılır.