AYVA KEBABI (Diyarbakır)
Anadolujet Magazin
1 kg kemikli kuzu eti
1 orta boy soğan
2 küçük ayva
2-3 tane karabiber
1½ litre su
Tuz
Yemeklik doğradığınız soğanlar ve kuzu etlerini yumuşayıncaya kadar pişirin. Etler yumuşadığında dilimlediğiniz ayvaları ekleyip, yarım saat daha pişirin. Sıcak servis edin.
