1 su bardağı tarhana
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
Tarhana 3 su bardağı suda karıştırarak bir taşım pişirilir. Diğer tarafta yoğurt 3 su bardağı su ve tuzla iyice çırpılır. Tarhananın üzerine eklenir. Sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirilir. Diğer yanda tereyağı, dövülmüş sarımsak ve şalça bir tavada kızartılır. Ateşten alınca hemen kuru nane eklenir. Daha sonra çorbaya dökülür ve karıştırılır. Sıcak servis yapılır.
|
