Ayran Çorbası
Malzeme:
200 gram Bizim Mutfak Nohut
100 gram Bizim Yeşil Mercimek
300 gram yoğurt
Üzeri için :
10 gram Pulbiber
10 gram Teremyağ
Nohut, yeşil mercimek ve buğdayı bir gece önceden ayrı kaselerde ıslatın. Ertesi gün ayrı tencerelerde kaynatıp soğutun. Diğer yanda yoğurdu ayran yapın ve bütün malzemeyi karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Üzeri için tereyağını küçük bir tavada eritip pulbiberi yakın. Çorbayı servis tabağına alıp üzerini kızarmış tereyağı ile süsledikten sonra soğuk olarak servis yapın.
