Ayran Aşı
Haşlanmış nohut ve buğdayı geniş bir tencereye alın.
Ayrı bir kapta yoğurdu, ayranı ve suyu (isteğe bağlı) karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Yoğurtlu karışımı tenceredeki nohut ve buğdayın üzerine dökün ve karıştırın. Çorbanın kıvamını kontrol edin. Çok koyu gelirse biraz su ekleyebilirsiniz.
Çorbanın üzerine kuru nane ve zeytinyağını ekleyin. Tuzunu ayarlayın.
Çorbayı soğuk olarak servis yapın.
Not: İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış taze nane veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
