Ayçekirdekli Kurabiye
Ayşe Tüter
1 su bardağı esmer şeker
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 kaşık yoğurt
1 su bardağı kepekli un
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı susam
1,5 su bardağı ayıklanmış ayçekirdeği
Yumurta sarısının birini ayırın. Kalan yumurtaları şekerle çırpın. Yağ, kabartma tozu, yoğurt, vanilya, susam, kepekli un, un koyup, hamur yapın. 15 dakika dolapta beklettikten sonra merdane ile açın. Arzu ettiğiniz şekildeki kalıplarla kesip, tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ve ayçekirdeği serperek, 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
