Ay Parçası Kurabiyesi
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı hindistancevizi
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar mısır nişastası
Yumurtalar, yumuşak margarin ve toz şeker karıştırma kabına konur. Mikserle 5 dakika kadar çırpılır. Hindistancevizi, kabartma tozu ve toplanana kadar mısır nişastası eklenerek yoğrulur. Hamurdan parmak uçlarıyla parçalar koparılır. Düzeltmeden, olduğu gibi tepsiye bırakılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında açık pembe renk alacak kadar pişirilir.
