Ay Çekirdekli Börek
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz İçi için:
1 adet soğan
5 çorba kaşığı lor peyniri
3 adet sivri biber
1 çorba kaşığı salça
5 çorba kaşığı ay çekirdeği
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Hamur için verilen malzemeleri yoğurup 15 dakika dinlendirin. Hamurdan altı beze yapıp unlanmış zeminde açın. Yağlanmış tepsiye üç hamuru aralarına sıvı yağ sürerek üst üste koyun. Soğan ve biberleri doğrayın, peynir, salça, ay çekirdeği ve tereyağıyla karıştırıp hamurun üzerine yayın. Kalan hamurları da aralarına yağ sürerek peynirlerin üzerine döşeyin. Üzerine yumurta sarısı sürün, çekirdek serpin. 200 derece fırında pişirin.
