Ay Çekirdekli Börek
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz İçi için:
1 adet
soğan
5 çorba kaşığı lor
peyniri
3 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı
salça
5 çorba kaşığı ay çekirdeği
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Hamur için verilen malzemeleri yoğurup 15 dakika dinlendirin. Hamurdan altı beze yapıp unlanmış zeminde açın. Yağlanmış tepsiye üç hamuru aralarına sıvı yağ sürerek üst üste
koyun. Soğan ve
biberleri doğrayın,
peynir,
salça, ay çekirdeği ve tereyağıyla karıştırıp hamurun üzerine yayın. Kalan hamurları da aralarına yağ sürerek
peynirlerin üzerine döşeyin. Üzerine
yumurta sarısı sürün, çekirdek serpin. 200 derece fırında pişirin.