Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Avokado Püresi Yatağında Risotto


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Biscotti Tarifleri
Bruschetta Tarifleri
Carpaccio Tarifleri
Crostini Tarifleri
Fettucini Tarifleri
Focaccia Tarifleri
Frittata Tarifleri
Gnocchi Tarifleri
Granita Tarifleri
Linguine Tarifleri
Panna Cotta Tarifleri
Papardelle Tarifleri
Penne Tarifleri
Polenta Tarifleri
Ravioli Tarifleri
Risotto Tarifleri
Tagliatelle Tarifleri
Tortellini Tarifleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Avokado Püresi Yatağında Risotto

sevda abla
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.09.2020
Mesajlar: 35
Şehir: Isparta
Kısa URL: https://ml.md/lc153211
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2020
374 defa indirildi / yazdırıldı




Risotto için:
2 çorba kaşığı(30ml) zeytinyağı
½ adet soğan, ince kıyılmış
1 su bardağı (250ml) arborio pirinç
3 su bardağı (750ml) tavuk suyu
2 çorba kaşığı (30ml) tereyağı
8 çorba kaşığı (120ml) parmesan
Dolgu için:
1 çorba kaşığı (15ml) zeytinyağı
1 adet küçük soğan, ince kıyılmış
125 gr orta yağlı dana kıyma
1 su bardağı (250ml) bezelye, donuk
2 çorba kaşığı (30ml) domates salça
7 çorba kaşığı (105ml) rende provolone peyniri
Tuz
Karabiber
Pane için:
½ (125ml) su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı (250ml) panko ekmek kırıntısı
Kızartma için:
2 lt Ayçiçek yağı
Avokado püresi için:
1 adet olgunlaşmış avokado
1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi
İsteğe göre limon
3 kaşık yoğurt

İlk olarak avokadonun çekirdeği çıkarılır. Avokado soyulur ve soyulduktan sonra iyice ezilir. İçerisine yoğurt ve buğday ruşeymi eklenir. İyice karıştırılır. İsteğe göre bir kaç damla limon damlatılabilir. Arzuya göre istenilen miktarda tuz atılır.
Risotto için; derin bir tavada orta ateşte zeytinyağını kızdırın. İnce kıyılmış soğanı ekleyin ve 2-3 dakika sürekli karıştırarak soteleyin. Soğanlar hafif pembeleşince arborio pirincini ekleyin. Tencereye 1 su bardağı sıcak tavuk ya da sebze suyu ekleyin; ara ara karıştırarak pişirin. Pirinç eklenen suyu tamamen çektiğinde 1 bardak tavuk/sebze suyu daha ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Kalan tavuk/sebze suyunu iki aşamada, pirinç suyu çektikçe, ilave edin. Pirinç, son eklenen tavuk suyunu çektiğinde tereyağı ve toz Parmesan peynirini ekleyip sürekli karıştırarak risottoya yedirin. Bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
Dolgu için; zeytinyağını orta boy bir sos tenceresinde orta ateşte kızdırın. İnce kıyılmış soğanı ekleyin ve 2-3 dakika, hafif pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar sürekli karıştırarak sotelemeye devam edin. Domates salçasını ufak bir kapta eşit miktarda soğuk içme suyuyla karıştırın. Salcayı tencereye ilave edin ve 1 dakika karıştırarak sotelemeye devam edin. Donuk bezelyeleri tencereye ilave edin. Ateşi kısık seviyeye getirin ve ara ara karıştırarak 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
Arancini’leri hazırlamak için; soğumuş risotto’dan avcunuza kestane büyüklüğünde bir parça alın. Avcunuz içinde diğer elinizle bastırarak disk şekline getirin. Dolgu malzemesinden bir tatlı kaşığı alıp avucunuzdaki risotto’nun ortasına yerleştirin. Üzerine yarım tatlı kaşığı rendelenmiş provolone peyniri ilave edin. Risottoyu dolgu malzemesi etrafına dikkatlice kapatıp yuvarlayın. Aynı işlemi risotto ve dolgu malzemeniz bitene kadar tekrar edin.
Pane malzemelerinizi 3 ayrı derin tabağa koyun. Sırasıyla her bir risotto topunu önce un, sonra çırpılmış yumurta ve son olarak panko ekmek kırıntısına bulayın. Yağlı kağıt ile kapladığınız bir tepsiye yerleştirin. Bu sırada derin bir tencerede ayçiçek yağınızı kızdırın veya fritözünüzü ısıtın. Bütün Arancini’leri 2-3 seferde kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızarttığınız Arancini’leri, yağını süzdürmek için, kağıt havlu üzerine alın. Sicilya Usulü Çıtır Risotto Toplarını domates sos eşliğinde servis edin.






Avokado Püresi Yatağında Risotto Tarifleri İtalyan Yemekleri



(1 adet Avokado Püresi Yatağında Risotto 729 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası