Mersin Üniversitesi - Yrd. Doç. Dr. Şükran ÖKTEM
4 Adet Avokado
1/4 Lt. Tahin
250 Gr. Dövülmüş Ceviz
200 gr. Bal
Avokadonun kabukları soyulup ezme haline getirilir,
Ezmenin içine bal, tahin, dövülmüş ceviz ilave edilir,
İyice karıştırıldıktan sonra servis edilir.
Avokado ülkemizde ve Mersinde yetişmeye başladıktan sonra tüketilen bir bitkidir.
Avokado, ağacından toplandığında sert olur, yaklaşık bir hafta oda sıcaklığında aralarına elma konularak olgunlaşması sağlanır.
Not: Avokadonun tuzlu olarak da ezmesi yapılmaktadır. Limon, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsak, tuz ekleyerek tüketilmektedir.
|
