AV ETLERİ KIYMASI
Tavşan yavrusu,
keklik palazı ya da bu türden hangisi olursa birinin 500 gram eti ile 200 gram
tavuk etini havanda iyice ezdikten sonra av fümesi ile hazırlamış olduğunuz Esmer Meyane katıp yuvarkalk köfteler hazırlayınız.
Not: Diğer
yemeklerin içine kıyma olarak da kullanabilirsiniz.