Atom Kurabiye
150 gram margarin
1 yumurta
1 bardak pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 vanilya
Un
İçi için:
5 kuru kayısı
5 kuru incir
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı kırılmış ceviz
İncir ve kayısıları küçük küçük doğrayıp diğer iç malzemelerle harmanlayın. Kabartma tozu ve un hariç bütün hamur malzemelerini başka bir kapta karıştırın. Yavaş yavaş un ve kabartma tozu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Kulak memesi kıvamına gelince limon rendesinin iç kısmına biraz sıvıyağ sürüp streç filmle kaplayın. Elinize cevizden biraz büyük hamur alarak içini oyup iç malzemeden koyun ve kapatın. Limon sıkacağının içine hafifçe bastırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdikten sonra 175 derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin.
