Asya Usulü Muzlu Kek
Kek Hamuru için:
2 ½ Su Bardağı Buğday Unu (250g)
1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 Çay Bardağı Sıvı Ayçiçek Yağı (200ml)
2 Adet Yumurta
1 ½ Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (180g)
1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
2 Yemek Kaşığı Pakmaya Kakao
1 Su Bardağı İri Dövülmüş Ceviz
2 Adet Muz (Dilimlenmiş)
Bitter çikolata (80g)
Üzeri için:
1 Paket Pakmaya Bitter Çikolatalı Puding
3 Su Bardağı Soğuk Süt (600ml)
Kızarmış Muz için: (isteğe göre)
2 Adet Muz (yatay dilimlenmiş)
1 Çay Kaşığı Tarçın
2-3 Yemek Kaşığı Buğday Unu
Ayçiçek Yağı (Kızartmak için )
Fırınınızı önceden 170°C derece ayarlayın ve ısıtın.
Tencere veya çaydanlık üzerinde ikinci bir ısıya dayanıklı kapta veya benmari tavasında, çikolatalarınızı eritin.*
Unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu ve Pakmaya Kakaoyu birlikte eleyerek karıştırma kabına aktarın.
Yumurta ve Pakmaya Pudra Şekerini mikser yardımı ile 5-6 dakika yüksek devirde çırparak karıştırıp, sıvı yağı ilave edin.
Muzları rondoda çekerek püre haline getirin.
Önce benmari usulü erimiş çikolata, sonra kuru karışımı, Pakmaya Şekerli Vanilini, cevizleri ve muz püresini, yumurtalı karışıma sırasıyla ekleyip, spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak yedirin.
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış baton kek kalıbına aktarın.
Önceden 175°C ısıtılmış fırında 22-25 dakika pişirin.
Üzeri için, Pakmaya Bitter Çikolatalı Pudingi, 3 su bardağı süt ile pişirerek hazırlayın ve kekin üzerinde gezdirin.
İsteğe göre, kızarmış muz için, verev dilimlediğiniz muzları, tarçın ve una bulayıp ayçiçek yağında kızartın, havlu peçete ile yağlarını alıp, soğumaya bırakın.
Kekin üstünü muz veya kızarmış muz dilimleri ile süsleyip servis yapın.
