Aşure
1 su bardağı buğday (200 gr)
Yarım su bardağı kuru nohut ( 100 gr)
Yarım su bardağı kuru fasulye (100 gr)
1/3 su bardağı pirinç (70 gr)
10 adet kuru kayısı (100 gr)
1/4 su bardağı kuru üzüm (50 gr)
50 adet fındık içi (50 gr)
2-3 çay kaşığı tarçın
3-4 adet tatlandırıcı tablet
Ayıklanmış ve yıkanmış buğdayı bol su ile (6-7 su bardağı) düdüklü tencerede 20 dakika pişirin. 1 gece önceden ıslattığınız nohut ve fasulyeyi, ıslatma suyu ile birlikte, kaynamış buğdayın içine atın.
Düdüklü tencerede 20 dakika daha pişirin. Karışıma pirinci, küçük küçük doğranmış kuru kayısıyı, kuru üzümü de ilave ederek tekrar pişirin. Aşureyi ateşten alın. Kapağını kapatın. Ilınıncaya kadar bekleyin.
Ilınmış aşureyi 1,5 çay bardağı ölçerek kaselere alın. Yiyeceğiniz zaman tarçını ve her porsiyon için belirlenen tatlandırıcıyı ilave edin ve iyice karıştırın. Üzerine kırılmış fındıkları dökerek servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 16.08.2022
