Aşure
1 su bardağı aşurelik buğday
1'er su bardağı
kayısı,
badem, kuş
üzümü
1,5 çorba kepçesi toz şeker
1 su bardağı gülsuyu
Üzeri için:
1 adet nar
2 tatlı kaşığı tarçın
Ceviz
Buğdayı yıkayıp, tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın. Ocaktan alıp, tencerenin kapağını kapatın. Ertesi gün suyunu süzdürüp, yeniden bol su ekleyin. Ocağa alıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca dörde bölünmüş
kayısı,
badem ve kuş
üzümü ekleyin. Koyulaşmaya başlayınca toz şeker ve gülsuyu ilave edin. Ocaktan alıp, servis ta
baklarına pay edin. Üzerine tarçın, nar ve
ceviz serpiştirip servis yapın.