Aşure
Ecem Yorat
500 gr buğday
2 su bardağı
nohut
2 su bardağı kuru
fasulye
15 adet kuru
kayısı
15 adet kuru
incir
4 su bardağı şeker
3 litre su
1 su bardağı
fındık
Nar
Buğday,
nohut ve
fasulyeyi iyice yıkayıp bir gece önceden ıslatıyoruz. Buğdayı büyük bir tencereye alıp suyu ekleyip kaynatıyoruz. Fasulye ve
nohutu ayrı ayrı haşlıyoruz. Buğdayımız iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Buğday çorba kıvamına gelince
nohut ve
fasulyeyi ekliyoruz. Yeteri kadar kaynattıktan sonra dörde böldüğümüz
incirleri ve
kayısıları ekleyip bir süre kaynatıyoruz. Ardından şekeri ekleyip 5-10 dakika daha kaynatıyoruz. Aşureyi ocaktan alıp kaselere servis yapıyoruz. Üzerine isteğe göre
fındık ve nar ekliyoruz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/asure-118360.jpg)