Aşure Kek
Malzeme
- 3 adet
yumurta
- 2 su bardağı Pudra şeker
- 125 g Sana Hamurişi
- 1 su bardağı
yoğurt
- ½ su bardağı
fındık
- ½ su bardağı
ceviz
- ½ su bardağı
nohut
- ½ su bardağı
fasulye
- 5 adet kuru
kayısı
- 5 adet kuru
incir
- 2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
- 2
yemek kaşığı kuş
üzüm
- ½ su bardağı kuru
üzüm
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı
mısır unu
- 1 paket Vanilya
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı Tarçın
- 1 tatlı kaşığı Zencefil
- 1 adet
portakal kabuğu rendesi
- Üzeri İçin:
-
hindistan
cevizi
- Yeşil
fıstık
Hazırlanışı
1. Derin bir kâseye
yumurtaları kırıp içine pudra şekeri ilave edin. Çırpıcı veya mikser yarımıyla şeker iyice eriyene kadar çırpın. Daha sonra içine yoğurdu ve rende
portakal kabuğu rendesini ilave edip çırpmaya devam edin.
2. Daha sonra oda sıcaklığında yumuşatıp küçük küplere kestiğiniz Sana Hamurişi'ni ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Daha sonra bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu,
mısır ununu, vanilyayı, tarçını ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Mikseri içinden çıkarıp önceden haşladığınız nohudu,
fasulyeyi, dolmalık
fıstıkları, tavla zarı şeklinde kestiğiniz kuru
kayısı ve kuru
incirleri, ince çektiğiniz
cevizi, fındığı, ıslanmış kuru
üzüm ve kuş
üzümünü ilave edip tahta bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
4. Kek harcını Sana ile yağlayıp unladığınız kek kalıbına alın. Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında aşure keki pişirip, keki iyice soğutun.
5. En son olarak üzerine
hindistan
cevizini ve yeşil çekilmiş şam fıstığı ilave edip krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edin.