Asterisks ve Oburiks
Elif Korkmazel
Pasta keki için
6 yumurta
120 gram un
170 gram şeker
40 gram kakao
50 gram su
Kreması için.
4 adet muz
300 gram çiğ krema
300 gram bitter çikolata
Ve renkli şeker hamurları
Pandispanyayı yapmak için yumurtaları şekerle çok iyi çırpıp kabartmak gerekiyor. Bu işlem yaklaşık 10 dakika kadar olmalı. Daha sonra üzerine kakao, su ve unu üzerine döküp karıştırmaya devam edin. Bu karışımı pişirme kalıbına boşaltın ve 190 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Kalıptan çıkartmak için iyice soğutun. Bu arda çiğ kremayı ocak üzerinde ısıtın ve içine bitter çikolatayı ekleyip erimesini sağlayın. Bu kremanın da soğumasını bekleyin. Pandispanyayı dilimlere ayırıp aralarına kremadan sürün. İstenirse muz püre yapılıp aralarına konabilir. Kalan kremayla etrafını da kaplayıp dolapta 2 saat dinlendirin. Renkli şeker hamurlarıyla değişik şekiller ve karakterler yapılır. Renkli şeker hamuru kaplanmış hamurun üzerine dizilir.
