Doç. Dr. S. Dilek YALÇIN ÇELİK
Paziyi küçük küçük dograrız. Asma yapraklarıni koroz kaynasin. Kaynamaktan sonra asma yapraklarını koroz sovsun. Sonra bir kaba paziları atarız, sogani da erendeleriz ve kabın içine atarız, pinçi ikadıktan sonra buni da onlarlen beraber atarız, tuzuni da unutmamamiz lazim. Karıştırırız ve asma yapraklarının içıne doldororoz. Ve tencere dizeriz ve kaynamasi için suyla dil, ayranla kaynamasi lazım. Ayran bir kilo olurse isla olor. Ve korson kaynasın. (Kaynak Kişi: Hülkiya Damka)
|
