Aşk Pastası
MALZEMELER
Beze:
2
yumurta aki,
1/4 çay kasigi tuz,
1 su bardagi pudra sekeri.
Krema:
Yarim çay bardagi findik,
Yarim çay bardagi
ceviz içi,
Yarim çay bardagi tuzsuz
badem,
2 poset krem santi,
2,5 çay bardagi soguk
süt
Üzeri için:
1 tatli kasigi
kakao
YAPILIŞ TARİFİ
Yumurta aklari ve tuzu 2-3 dakika kar haline gelinceye kadar çirpin. Mikseri en düsük devrinde çirparak, pudra sekerini azar azar ilave ederek yedirin (toplam 5 dakika). Elde ettiginiz bu beze hamurundan yagli kagit üzerine 26 cm çapinda ve 1,5 cm yüksekliginde çember seklinde yayin. Kalaniyla
krema torbasi kullanarak kalp sekilleri verin ve önceden isitilmis 130 dereceli firinda 35-45 dakika pisirin.
Krema: Findik,
ceviz ve
bademleri 130°C`ye isitilmis firinda 15-20 dakika kavurun ve ögütün. 2 poset krem santiyi 2,5 çay bardagi soguk
süt ile 2-3 dakika çirpin. Içine çerezleri ilave edip iyice karistirin. Bu
kremayi soguttugunuz bezenin üzerine bombe seklinde yayin. Yagli kagittan 0,5 cm genisliginde 5 adet uzun serit kesin ve pastanin üzerine birbirine paralel olarak yapistirin. Kakaoyu serpin ve seritleri çikartin. Pastanin üzerine kalpleri yerlestirin. Kenarlarina
çikolata rendesini serpin. Buzdolabinda 2-3 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapin