Artılı Kurabiye
Hamuru için:
1 yumurta
3 bardak un
4 çorba kaşığı şeker
200 gram tereyağı
İçi için:
1 su bardağı toz fındık
3 yumurtanın akı
1 su bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı süt
1 çay kaşığı vanilya
Öncelikle yumurta akını iyice çırpın ve kıyılmış fındığı içine ekleyin. Daha sonra üzerine şekeri ve diğer malzemeleri ilave edip karıştırın. Bu arada hamuru için gereken malzemeleri de bir kap içinde yoğurup küçük kalıplara çok ince olarak yerleştirin. Fındıklı harcı bu ince hamurun üzerine kaşıkla dökün. Kalan hamurdan ince uzun şeritler kesip üzerine artı şeklinde yerleştirin ve 200 derecede 15 dakika kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
