Arpacık Soğanlı Pideli Köfte
|
|
|
|
|
|
Arpacık Soğanlı Pideli Köfte |
 |
günşıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.12.2020
Mesajlar: 35
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc155142
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2020
201 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr. dana kıyma ? köftelik
200 gr. kuzu kıyma ? köftelik
1 adet soğan ? rende
2 diş sarımsak
2 ? 3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
Kimyon
Yenibahar
Tuz
Karabiber
İçi için:
5 yemek kaşığı tereyağı
2 adet tırnaklı pide
4 adet közlenmiş bostan patlıcan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
20 adet arpacık soğan
10 adet mantar
1 su bardağı çeri domates
3 adet sivri biber
4 dal taze kekik
Tuz
Karabiber
Kıymaları bir kaba alın. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin. Galeta unu ve yumurta ilave edin. Tuz ve tüm baharatları da ekleyip iyice yoğurun. Harçtan küçük top şeklinde köfteler yapın.
Bir tavada tereyağını eritin ve küp doğranmış pideleri ekleyip soteleyin. Pideler hazır olunca servis tabağına yerleştirin.
Közlenmiş patlıcanları sarımsakla beraber iyice doğrayın ardından bir tavaya alıp kısık ateşte ısınmasını sağlayın. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Ardından tırnaklı pidelerin üzerine yayın.
Bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırın. İçerisine ilk olarak köfteleri ekleyip mühürleyin, ardından sırasıyla arpacık soğanları, sivri biberler, küp doğranmış mantarları ilave edip sularını salıp çekene kadar pişirin. Ardından zeytinyağı ve domatesleri ilave edin. Tavadan almadan önce de tereyağı ve kekiği ilave edip iyice karıştırın.
Her şey piştikten sonra pidelerin üzerine döküp servis edin.
|
|
Arpacık Soğanlı Pideli Köfte Tarifleri Köfteler
|
|
| (1 adet Arpacık Soğanlı Pideli Köfte 535
defa bakıldı) |
|
|
|
© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2023 Bütün Hakları Saklıdır
 |
