Arnavut Ev Baklavası
https://www.arnavut.com
8
yumurta
1 su bardağı
süt
1 su bardağı zeytın yağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un
3 adet katı margarin veya tereyağı
Şerbeti:
6 su bardağı su
7 su bardağı seker
Yumurtalar,
süt, yağ, kabartma tozu bir kapta karıştırılır, daha sonra un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar hamuru oluşturulur. Daha sonra hamur
ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.
Ceviz büyüklüğündeki açılan hamurlar nişasta yardımıyla tek tek merdane yardımıyla açılır. Açılan yufkalar tepsiye üst üste sıralanır. Arasına tercih olarak
ceviz koyularak
cevizli
baklava yapılabilir. Bu işlem bittikten sonra
baklavayı istege gore kare veya
baklava dilimi şeklinde kesilir, üzerıne 3 tane katı yağı veya tereyağı eritilerek
baklavaya yedirilir.
Fırının en düşük seviyesinde yaklaşık 2 saat pişirilir. Daha sonra sonra pişirilen
baklava birkaç saat soğutulur En son olarak soğuyan
baklava üzerine sıcak olarak şerbet yedirilir. Birkaç saat bekledikten afiyetle yenilir.