Armutlu Tart (Milföy)
12 dilim için malzeme
250 g dondurulmuş milföy hamuru,
750 g olgun ve yumuşak armut,
50 g tereyağı,
30 g seker,
2 çorba kaşığı dilimlenmiş badem,
pudra sekeri.
Milföy hamurunu buzdolabından çıkarın, çözülmeye bırakın. Armutları soyup ortadan kesin, çekirdek evlerini çıkartın ve dilimleyin. Tereyağı 24 cm çapında bir kalıba dökün, kalıbı ateşe koyun ve şekeri ilave edin. Şeker ve yağ karamel haline geldikten sonra badem dilimlerini ekleyin. Armut dilimlerini gül şeklinde dizin ve hafif kızarmaya bırakın. Kalıbı ateşten alın, hamuru üst üste koyun ve daire şeklinde açın. Armutların üstüne hamur örtün, hamura birkaç kez çatal batırın. Fırını 200 derecede ısıtın. Tartı yaklaşık 30 dakika pişirin. Tartı fırından çıkarın, ters çevirin, üstüne pudra şekeri serpiştirin ve sıcak olarak servis yapın.
