1 kg olgun armut
3 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Armutlar soyulur, iri parçalara ayrılır, bir tencereye konur. Üzerine şeker eklenir. 2 saat bekletilir. Sonra orta ateşe konur. Kaşıkla ara sıra karıştırarak rengi değişip yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten almadan 5 dakika önce limon tuzu eklenir. İnce bir süzgeçten ezerek geçirilir. Kavanozlara doldurulur. İkram edileceği zaman yarı yarıya sulandırılır.
|
