ARMUT KOMPOSTOSU
1,280 kilogram armudu, büyükçe, dörder parçaya bölünüz; küçük iseler, soyarak saplarını kesip bütün olarak soğuk suya atınız. Yumuşayıncaya dek haşlayınız. 1,280 kilogram şeker, 650 gram su, birkaç karanfil ile kestirilmiş şuruba artmutları atıp yavaş yavaş kaynatınız. Kıvamınca biraz limon suyu karıştırıp armutların üzerine dökünüz.
