Armut Hoşafı
1/2 kg armut
3 su bardağı elma suyu (750 ml)
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
4 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı nişasta
100-150 gr çekirdeksiz izmir üzümü
100 gr kuru üzüm
50 gr kıyılmış badem
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
Armutları soyun ve ince ince dilimleyin.
Elma ve limon suyunu, 4 çorba kaşığı toz şeker ilave ederek, kaynatın. Nişastayı soğuk suda eritip bu karışıma, azar azar, ilave edin.
2 su bardağı sıcak su ile birlikte, armutları, üzümleri, tarçın ve karanfili karışıma ekleyip, armutlar yumuşayana kadar, 5-6 dk, kısık ateşte kaynatın. Hoşafınızı, limon kabuğu rendesi ve kıyılmış bademle süsleyerek servis yapın.
